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全自动旋光仪检测葡萄糖的比旋度
发布时间：
2025-05-23 16:08
1 前言
葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖 ，纯净的葡萄糖为无色晶体 ，易溶于水 ， 微溶于乙醇，不溶于乙醚。其在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢 中间产物，即生物的主要供能物质，在糖果制造业和医药领域均有着广泛应用。根据 GB/T 20880-2018 食用葡萄糖中规定在 52.0-53.5 ，采用上海佳航全自动旋光仪可快速而准确的检测其比 旋度。
2 仪器及试剂
2.1 仪器
Digipol-P610全自动旋光仪、分析天平
2.2 试剂
葡萄糖、超纯水、氨水（ 2+3 ）
3 实验方法
3.1 样品制备
称取 10.000g 葡萄糖试样于 100mL 容量瓶中 ，加入适当蒸馏水使其溶解 ，加入 0.2mL 提 前配制好的氨水溶液，定容至刻度线。放置 10min。
3.2 测试
仪器空白溶液清零后，将液体样品摇匀，用吸管吸取样品溶液至旋光管中，左右观测旋 光管内不能有气泡，放到样品室中，仪器设置合适的测试参数点击测试按钮，记录结果，每
放置一次样品重复测定 3 次，每个样品重复放置 3 次进行测定，取其平均值。
4 结果与讨论
4.1 实验结果
|
编号 |
样品质量（ g ） |
含水量（ % ） |
温度( ℃ ) |
比旋度 |
平均值 |
|
1 |
10.00885 |
7.137 |
20.00 |
52.126 |
52.126 |
|
2 |
20.00 |
52.126 |
|||
|
3 |
20.01 |
52.126 |
4.2 讨论
Digipol-P610全自动旋光仪操作简单 ，适合葡萄糖比旋度的测定 ，且自动控温准确率高 ，重复性好 ， 提高了工作效率。
参考文献
[1] GB/T 20880-2018 食用葡萄糖[S].
注意事项
在装样过程中，保证无气泡。
关键词：折光仪
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电话：400 808 9310
总部地址：上海市嘉定区阿克苏南路925弄1号13楼
工厂地址：上海市嘉定区嘉松北路3570号B栋
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