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全自动电位滴定法测乙酸钠含量
发布时间：
2026-01-27 14:45
1 前言
乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物 ，常用作测定金属离子的络合稳定剂，乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂，同时还用于调味品的缓冲剂，用于缓和不良风味并防止变色和稳定风味等方面。
由于乙酸钠在水溶液中的碱性很弱，不能用强酸直接进行滴定，利用冰醋酸增强乙酸钠
在其中的相对碱度，能够用高氯酸检测出乙酸钠的含量，能很好地完成一些含有乙酸钠的制品中乙酸钠含量检测。
2 仪器和试剂
2.1 仪器
JH-T6全自动电位滴定仪、非水 PH 复合电极、
10mL 滴定管
2.2 试剂
高氯酸滴定液（ 0.1mol/L）、冰乙酸、乙酸酐。
3 实验方法
3.1 实验步骤
准确称取乙酸钠（含三个结晶水）0.1g ，放置于滴定杯中，加入冰乙酸 50mL,溶解试样 ，然后用高氯酸标准滴定液（0.1mol/L）滴定该溶液，直至到达滴定突跃终点，记下终点滴定体积，计算乙酸钠含量。
3.2 仪器参数
3.2.1 有机质含量测定：
滴定模式： | 动态滴定 | 最小添加体积: | 0.02mL |
电极平衡时间： | 4s | 预搅拌时间： | 10s |
电极平衡电位： | 1mv | 滴定速度： | 标准 |
结束体积： | 20mL | 预滴定添加体积: | 0mL |
终点突跃量 ： | 50 | 滴定前平衡电位： | 10mv |
4 结果与讨论
4.1 实验数据
4.1.2 乙酸钠含量测定：
样品名称 | 滴定液浓度 （ mol/L ） | 取样量 （ g ） | 空白 （ mL ） | 滴定体积 （ mL ） | 氯离子含量 （ % ） | 平均含量 （ % ） |
三水合乙酸钠 |
0.1044 | 0.34424 |
0.021 | 23.987 | 98.88 |
99 |
0.46840 | 32.581 | 98.73 | ||||
0.35461 | 24.772 | 99.12 |
4.2 计算公式
4.2.1 乙酸钠含量计算公式： W 
式中：W---乙酸钠含量，%;
1 前言
乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物 ，常用作测定金属离子的络合稳定剂，乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂，同时还用于调味品的缓冲剂，用于缓和不良风味并防止变色和稳定风味等方面。
由于乙酸钠在水溶液中的碱性很弱，不能用强酸直接进行滴定，利用冰醋酸增强乙酸钠
在其中的相对碱度，能够用高氯酸检测出乙酸钠的含量，能很好地完成一些含有乙酸钠的制品中乙酸钠含量检测。
2 仪器和试剂
2.1 仪器
JH-T6全自动电位滴定仪、非水 PH 复合电极、
10mL 滴定管
2.2 试剂
高氯酸滴定液（ 0.1mol/L）、冰乙酸、乙酸酐。
3 实验方法
3.1 实验步骤
准确称取乙酸钠（含三个结晶水）0.1g ，放置于滴定杯中，加入冰乙酸 50mL,溶解试样 ，然后用高氯酸标准滴定液（0.1mol/L）滴定该溶液，直至到达滴定突跃终点，记下终点滴定体积，计算乙酸钠含量。
3.2 仪器参数
3.2.1 有机质含量测定：
滴定模式： | 动态滴定 | 最小添加体积: | 0.02mL |
电极平衡时间： | 4s | 预搅拌时间： | 10s |
电极平衡电位： | 1mv | 滴定速度： | 标准 |
结束体积： | 20mL | 预滴定添加体积: | 0mL |
终点突跃量 ： | 50 | 滴定前平衡电位： | 10mv |
4 结果与讨论
4.1 实验数据
4.1.2 乙酸钠含量测定：
样品名称 | 滴定液浓度 （ mol/L ） | 取样量 （ g ） | 空白 （ mL ） | 滴定体积 （ mL ） | 氯离子含量 （ % ） | 平均含量 （ % ） |
三水合乙酸钠 |
0.1044 | 0.34424 |
0.021 | 23.987 | 98.88 |
99 |
0.46840 | 32.581 | 98.73 | ||||
0.35461 | 24.772 | 99.12 |
4.2 计算公式
4.2.1 乙酸钠含量计算公式： W 
式中：W---乙酸钠含量，%;
V1---空白消耗高氯酸滴定液体积，单位为毫升（ ml);
V2---试样消耗高氯酸标准滴定液体积，单位为毫升（ ml);
m---试样质量，单位为克（ g);
M---乙酸钠摩尔数值，单位 g/mol（ M=82.03 ）
4.3 滴定图谱：
4.4 结论
从结果可以看出，用电位滴定仪测定醋酸钠含量，方法简单、数据重复性良好，仪器能够自动去判断终点，能够很好的测出醋酸钠含量。
V1---空白消耗高氯酸滴定液体积，单位为毫升（ ml);
V2---试样消耗高氯酸标准滴定液体积，单位为毫升（ ml);
m---试样质量，单位为克（ g);
M---乙酸钠摩尔数值，单位 g/mol（ M=82.03 ）
4.3 滴定图谱：
4.4 结论
从结果可以看出，用电位滴定仪测定醋酸钠含量，方法简单、数据重复性良好，仪器能够自动去判断终点，能够很好的测出醋酸钠含量。
关键词：折光仪
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电话：400 808 9310
总部地址：上海市嘉定区阿克苏南路925弄1号13楼
工厂地址：上海市嘉定区嘉松北路3570号B栋
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