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全自动电位滴定法检测宠物饲料的酸价
发布时间：
2026-02-05 13:48
1 前言
酸价在我国被用作衡量肉与肉制品酸败程度的一项强制性指标。 肉与肉制品测定酸价前需要用石油醚提取其中的油脂 ，然后用所提取的油脂按油脂酸价的测定方法进行测定。进出口的宠物饲料在运输过程中耗费大量时间 ，故可以根据饲料的酸价来估算其保质期 ，因此酸价的测定在这一行业中变得十分有意义。
2 仪器与试剂
2.1 仪器
JH-T6全自动电位滴定仪、天平、鼓风干燥箱、离心机、恒温水浴锅、pH 非水复合电极
2.2 试剂
石油醚（ 60-90 ）、氢氧化钠溶液（ 0.1mol/L ）、异丙醇 ：乙醚=1:1
3 实验方法
3.1 样品测试
称取约 60g 研磨后的样品 ，置于 400mL 广口瓶中 ，加入 300mL 石油醚（ 60-90 ）使样品
完全浸泡其中。振摇 10min ，盖上盖子放置过夜。后移取上层清液在 6500RPM 的转速下离心15min ，收集离心液于 1L 烧杯中 ，后将烧杯放置在 85℃的水浴中蒸发约3h ，得到样品备用。
3.2 参数设定
滴定模式 ： | 动态滴定 | 电位突跃量 ： | 200 |
电极平衡时间 ： | 4s | 预控 pH 值 ： | 10.5 |
电极平衡电位 ： | 1mv | 滴定速度 ： | 标准 |
最小添加体积 ： | 0.02mL | 预滴定添加体积 ： | 0mL |
结束体积 ： | 20mL | 预滴定后搅拌时间 ： | 6s |
4 结果与讨论
4.1 实验结果
空白体积 ：0.1mL、氢氧化钠浓度 ：0.1081mol/L
宠物饲料类型 | 取样量
（ g ） | 滴定体积
（ mL ） | 含量
（ mg/g ） | 平 均 值
（ mg/g ） |
鸡肉型 | 1.25203 | 3.92 | 13.2 |
13.3 |
1.30026 | 4.12 | 13.4 | ||
金枪鱼型 | 2.00418 | 7.52 | 16.0 |
15.8 |
2.07588 | 8.64 | 15.6 | ||
鸭肉型 | 2.37765 | 8.72 | 15.7 |
15.5 |
2.42483 | 8.68 | 15.3 |
计算公式 ：
式中 ：
X ---酸价含量 ，单位为毫克每克（ mg/g ）；
V ---试样消耗的氢氧化钠标准溶液的体积 ，单位为毫升（ mL ）；
V0 ---空白试验消耗的氢氧化钠标准溶液体积 ，单位为毫升（ mL ）；
c ---氢氧化钠标准溶液 ，单位为摩尔每升（ mol/L ）；
m ---试样质量 ，单位为克（ g ）；
40 ---氢氧化钠的摩尔质量 ，单位为克每摩尔（ g/mol）。
4.2 图谱
（ 1 ）鸡肉型
（ 2 ）金枪鱼型
（ 3 ）鸭肉型
4.3 结论
饲料样品测定酸价前需要提取其中的油脂 ，此款饲料脂肪含量小于3% ，前期提取过程耗时较长。提取后用JH-T6全自动电位滴定仪检测出来的结果偏差均小于 1.5% ，符合国标要求的 12% ，平行性较好。
参考文献
[1]GB/T 6433-2006 饲料中粗脂肪的测定[S].
关键词：折光仪
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电话：400 808 9310
总部地址：上海市嘉定区阿克苏南路925弄1号13楼
工厂地址：上海市嘉定区嘉松北路3570号B栋
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