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上海佳航 JH-T7 全自动电位滴定仪 火腿肠中氯化物含量测定应用方案
发布时间：
2026-03-12 14:11
适用仪器：JH-T7 全自动电位滴定仪
依据标准：GB 5009.44-2016《食品中氯化物的测定》
- 仪器与试剂
- 仪器：JH-T7 全自动电位滴定仪、银指示电极、双盐桥饱和甘汞参比电极、加热炉
- 试剂：0.02 mol/L 硝酸银标准溶液、硝酸、丙酮
二、样品前处理
- 称取试样约 5 g（精确至 0.001 g）于瓷坩埚，小火炭化完全。
- 加 25~30 mL 水，小火煮沸，冷却后过滤至 100 mL 容量瓶，定容摇匀。
- 移取 10.00 mL 滤液至滴定杯，加 5 mL 硝酸、25 mL 丙酮，混匀待测。
三、JH-T7 仪器参数
- 滴定模式：动态滴定
- 最小添加体积：0.02 mL
- 电极平衡时间：4 s
- 电极平衡电位：1 mV
- 终点突跃值：300
- 结束体积：10 mL
四、计算公式
- X：氯化物含量（%）
- V：样品消耗体积（mL）
- V₀：空白消耗体积（mL）
- c：硝酸银浓度（mol/L）
- m：取样质量（g）
五、实验结果（示例）
表格
编号 | 取样量 (g) | AgNO₃浓度 (mol/L) | 空白 (mL) | 滴定体积 (mL) | 氯化物 (%) | 平均值 (%) |
1 | 5.0750 | 0.0205 | 0.06 | 6.620 | 0.94 | 0.94 |
2 | 5.0020 | 0.0205 | 0.06 | 6.580 | 0.95 | — |
3 | 5.0496 | 0.0205 | 0.06 | 6.543 | 0.93 | — |
六、方法优势
- 全自动滴定，终点自动判定，不受颜色干扰
- 重复性好，数据准确，符合国标要求
- 操作简便，适合批量检测
七、结论
JH-T7 全自动电位滴定仪测定火腿肠中氯化物，方法简便、结果可靠、重复性达标，满足食品检测需求。
关键词：折光仪
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电话：400 808 9310
总部地址：上海市嘉定区阿克苏南路925弄1号13楼
工厂地址：上海市嘉定区嘉松北路3570号B栋
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