全自动电位滴定法测定乙酸钙中钙离子含量

发布时间：

2025-12-08 11:31

1 前言

乙酸钙作为一种广泛应用的添加剂，本身具有优异的补钙性，因此在食品工业中一直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用；也可用于化学试剂，常用于螯合剂、抑霉剂、稳定剂、缓冲剂、防腐剂、pH 值调节剂等方面。钙离子含量是评价其品质的一个重要技术指标。本文按照国家标准 GB 1903.15-2016 测定乙酸钙中钙离子含量，操作简单，尽可能减少了手工滴定带来的误差，也避免了颜色辨别终点带来的误差，实验结果重复性良好。

2 仪器与设备

2.1 仪器

JH-T6全自动电位滴定仪，复合 Ca 离子选择性电极。

2.2 试剂

EDTA 标准溶液（ 0.1 mol/L ）。

3 实验方法

3.1 实验步骤

将样品管中的全部试样溶于 100mL 烧杯中，使其全部溶解，转移至 500mL 容量瓶，定容至 500mL ，准确量取试样 50mL 于滴定杯中，加氨-氯化铵溶液（ PH=10 ）10mL ，插入钙离子选择电极，用 EDTA 标准溶液（ 0.1042mol/L ）进行滴定，滴定至电位突跃点，记录数据，并将滴定结果用空白校正。浓度较小的试样用原溶液进行稀释，并用稀释后的滴定液进行滴定。

3.2 参数设置

滴定模式：	动态滴定	搅拌速度：	4
电极平衡时间：	6s	预搅拌时间：	5s
电极平衡电位：	1mv	补液速度：	5
最小添加体积：	0.02mL	预滴定添加体积：	0mL
结束体积：	20mL	预滴定后搅拌时间：	1s
电位突跃量：	150	预控 mv 值：	130

4 结果与讨论

4.1 实验结果

样品名	滴定液浓度（ mol/L ）	取样量（mL)	滴定体积（ mL ）	空白体积（ mL ）	钙离子含量（ g/500mL ）	平均值	RSD(%)
乙酸钙	0.1042	50	7.865	0.38	0.31276	0.311	0.03137
			7.857		0.31231
			7.901		0.31229