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购买厂家:丽珠医药 时间:2025年04月 产品名称:全自动折光仪 规格型号:Digipol-R300
1 前言 每种油脂均有其特定的折光指数,当油脂不合格、掺假或者混入其他油脂,折光指数会 发生明显改变。菜籽油作为常见的食用油之一 ,其品质的好坏和居民的生活饮食安全有着密 不可分的关系。全自动折光仪利用折射现象的原理利用折光率,鉴定未知化合物,也用于确 定液体混合物的组成。采用上海佳航的全自动折光仪可快速而准确的检测出各种液体样品中的折光率。 2 实验仪器及试剂 Digipol-R300全自动折光仪、菜籽油、超纯水
光在不同物质间传播时,入射角正弦与折射角正弦的比值 —— 折射率,是物质的固有属性。不同物质具有特定的折射率,对于溶液而言,其浓度与折射率存在紧密联系,通常呈正比关系。在油脂领域,这一特性意义重大。天然油脂是混合甘油酯的混合物,不同来源的油脂因甘油酯成分差异,折射率各不相同,成为每种油脂的独特 “指纹”。而且,油脂品质一旦发生变化,如掺杂、酸败等,其折射率也会相应改变。例如,相对密度大的油脂,折射率较高;当油脂酸度升高、密度下降时,折射率则会降低。所以,精确测定油脂折射率,成为鉴别油脂种类、判断纯度及评估品质的关键手段。
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